Chicharones z vepřových kůží. Zní to dost funky, ale je to v podstatě strašně jednoduché. Vezmete kůže a prostě je vysmažíte do pufíku. Úžasně křupavá záležitost, kterou musíte mít doma k Netflixu.
Ingredience:
- 1 kg vepřových kůží
- Šimráto
- Vepřové sádlo
Postup:
- Kůže nakrájejte na menší kousky a vložte je do hrnce s vodou. Přiveďte k varu a vařte po dobu 15-20 minut.
- Kůže vyjměte z vody a nechte je vychladnout.
- Oškrábejte maso a tuk z kůží a zbavte se také všech tkání.
- Kůže nakrájejte na kousky velikosti asi 1x1 cm a posypte Šimrátem dle chuti.
- V pánvi rozehřejte vepřové sádlo a přidejte kousky kůží. Smažte je po dobu 2-3 minut, dokud kůže nebude křupavá a zlatavá.
- Chicharones jsou připraveny k servírování.
Tip: Chicharones jsou skvělé jako pochutina k pivu nebo jako příloha k salátu.
Zobrazit příspěvek na Instagramu
[Radim]