Tento jednoduchý, rychlý a přesto sytý recept na salát Nicoise pochází původně z francouzského Provence. Existuje více verzí, některé s vařenými bramborami a zelenými fazolkami, jiné jen se syrovou zeleninou. Francouzi se stále přou, která je ta pravá :) My si vybrali verzi s čerstvou zeleninou a to právě proto, že je vážně extra jednoduchá, přitom moc dobrá a výživná. Díky fermentované zálivce Fermato Klasika ušetříte navíc čas, který byste strávili mícháním zálivky. Jen s ní salát zakápnete a chuť bude naprosto vyladěná.

Salát Nicoise – rychlý recept na lehký oběd

Ingredience 2 porce:

• 4 vejce natvrdo
• Asi 12 cherry rajčátek
• 1 okurka
• 6 ředkviček
• 1 stonek jarní cibulky
• 1 konzerva tuňáka
• 4 filety ančoviček
• 4 lžíce olivového oleje
• Zálivka Fermato Klasika
• Sůl podle chuti

Postup krok za krokem:

1.  Vejce uvařte na trvrdo (doporučujeme 7 minut) a rozkrojte podélně na čtvrtky
2. Ředkvičky a rajčátka nakrájejte na měsíčky, okurku na kostičky, a jarní cibulku najemno
3. Zeleninu naskládejte na dno talíře. Nahoru pak poskládejte vejce, ančovičky a tuňáka
4. Vše zakápněte olivovým olejem a zálivkou Fermato Klasika

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat!

Tipy a obměny:

Meal-prep

Tento salát si můžete krásně připravit i s sebou do našeho Salátníku a vzít kamkoliv s sebou. Na dno dejte zálivku, na to okurku, pak ředkvičky, rajče, tuňáka, vejce natvrdo, ančovičky a na závěr jarní cibulku. Salát vydrží takto připravený klidně do druhého dne. Před jídlem pak jen protřepejte, ať se vše hezky propojí.

Křupavý olej navrch

Pokud byste rádi salátu dodali ještě extra křupavou vrstvu a chuť, vyzkoušejte některý z našich Křupavých olejů. Nabízíme pálivé verze pro milovníky chilli, tak nepálivé pro ty, co chtějí jen křupavost a chuť.

Náhrada tuňáka

Pokud nechcete rybu z konzervy, klidně zvolte kuřecí prsa nebo grilovaného lososa. Sice už to nebude salát Nicoise, ale pochutnáte si i tak:)

Jiná zálivka

Klasicky se do Nicoise salátu míchá klasická vinaigrette zálivka z vinného octa a olivového oleje. Pokud zůstanete u naší hotové verze, bude se do tohoto receptu skvěle hodit také příchuť Fermato Citron, která je svěžejší, kyselejší a skvěle doplňuje chuť ryb.

 Často kladené dotazy – FAQ

1. Kolik má Nicoise salát Kalorií?

Nicoise salát je opravdu zcela vyvážené a plnohodnotné jídlo. Pokud bychom tento recept rozdělili na dvě porce, výživové hodnoty na 1 porci jsou: 551 kcal | Bílkoviny: 32 g | Tuky: 41 g | Sacharidy: 17 g | Sůl: 1,8 g

2. Můžu si připravit salát jako vegetariánský?

Samozřejmě můžete. Jednoduše vynechejte ryby a přidejte buď jedno vejce navíc, nebo klidně trochu mozzarelly nebo jiného oblíbeného sýra.

3. Jak dlouho mi salát vydrží v ledničce?

Salát doporučujeme zkonzumovat maximálně do druhého dne. Zálivku přidejte až těsně před konzumací. Ideální volbou ke skladování je Salátník. Nevrstvený se zálivkou na dně vám v ledničce vydží i dva dny.

Pro více salátových receptů si prohlédněte celou naši receptovou rubriku → 🥗Saláty

Najdete tam spoustu další inspirace na klasické i netradiční verze vyvážených salátů, třeba tento Netradiční okurkový

Pokud Nicoise salát vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o to, jak se vám povedl a jak vám chutnal! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermato.cz

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu videoreceptů a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Dobrou chuť!

Caesar salát s kuřecím masem je oblíbená klasika. Připravíte si ho snadno doma, ale chutnat bude jako z nejlepší restaurace. Klasický dresink s ančovičkami a kapary jsme obohatili o zálivku Fermato Klasika, se kterou chutě ještě více propojíte a prohloubíte. Udělejte si ho jako lehký oběd nebo večeři. Zaručeně si pochutnáte. 

Caesar Salát s Kuřecím Masem

Víte, že Caesar salát není z Itálie a nejmenuje se po Caesarovi? Vznikl v mexické Tijuaně. Kuchař jménem Cesare Cardini měl prý ve své hospůdce nečekaný nápor lidí a tak vytvořil tento salát ze zbytků, co posbíral v kuchyni. Koho by napadlo, že se stane celosvětovou legendou a salátovou klasikou? Ty nejlepší věci prostě někdy vznikají úplnou náhodou.

Ingredience (2 porce)

Salát:

• 300 g kuřecích prsou
• Sůl nebo Šimráto
• 1/2 hlávky římského salátu
• 1/2 bílé bagety
• 40 g parmazánu

Dresink:

• 1 stroužek česneku
• 1-2 filety ančoviček
• 1 lžička kaparů
• 1 žloutek
• 1 lžička hořčice
• 1 lžička sójové omáčky
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce řepkového oleje
• 1 lžíce zálivky Fermato Klasika

Postup:

1. Kuře si naporcujte na plátky, osolte a restujte na pánvi z obou stran dozlatova. Nechte odpočinout a natrhejte nebo nakrájejte na kousky.
2. Bagetu nakrájejte na kostičky a opečte na troše oleje nebo másla a výpeku z kuřete do křupava.
3. Najemno si nasekejte česnek, kapary i ančovičky.
4. Do misky dejte žloutek, lžičku hořčice a postupně za stálého šlehání přidávejte olivový olej a řepkový olej tak, aby vznikla emulze.
5. Smíchejte s česnekem, ančovičkami a kapary, dochuťte sójovou omáčkou a fermentovanou zálivkou Fermato Klasika. Vše promíchejte a dresink je hotový.
6. Do dresinku natrhejte salát a jemně promíchejte, aby se obalil.
7. Přidejte nakrájené kuře, krutonky a hobliny parmazánu.

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat!

Tipy na dokonalý Caesar salát

• Krutonky si připravte alespoň z den staré bagety. Nebude se drobit a lépe nasákne výpek z masa
• Dresink si klidně udělejte den dopředu a uložte do lednice. Chuť se ještě prohloubí
• Dejte si záležet na tom, aby salát byl důkladně osušený. Pokud by z něj kapala voda, dresink se naředí a to nechcete
• Po upečení nechte kuře chvíli odpočinout a až pak jej porcujte. Bude šťavnatější.

Zálivka na Caesar salát

Správně udělaný Caesar nestojí na kuřeti, bagetě ani salátu, ale na vyladěném dresinku. Ke klasické verzi, která spojuje emulzi žloutku, oleje, hořčice, ančoviček a kapar jsme přidali ještě fermentovanou zálivku Fermato Klasika, která je vyrobena z rajčat, česneku, zázvoru, jablečného octa, cukru a soli.

Naši zálivku ve většině případů můžete použít do salátu samostatně, ale umí vylepšit i tento tradiční dresink, který dělá Caesar Caesarem. Díky vyladěnému poměru surovin a fermentaci má hlubokou a vyváženou chuť, takže jen zalijete a získáte salát, na který se budete těšit.

Často kladené dotazy

Jak udělat Caesar dresink bez ančoviček?

Ančovičky můžete klidně vynechat – kapary v receptu už samy dodají podobnou slanou a výraznou chuť. Pro ještě hlubší chuť přidejte o trochu víc sójové omáčky, případně přidejte i trochu více Fermata.

Co dělat když se dresink srazí?

Většinou stačí přidat jen trochu vlažné vody, znovu promíchat a emulze se srovná.

Čím nahradit zálivku Fermato Klasika pokud ji nemám?

Zkuste ji nahradit citronovou šťávou nebo trochou kvalitního vinného octa. S naší fermentovanou zálivkou Fermato Klasika bude chuť ale prostě ještě o něco plnější.

Pro více salátových receptů mrkněte sem → Saláty

Najdete tam spoustu skvělých salátových inspirací, třeba na tento Cizrnový

Pokud Caesar salát vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o to, jak se vám povedl a jak vám chutnal! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermato.cz

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu videoreceptů a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Dobrou chuť!

Tento recept na lehký cizrnový salát vám přijde vhod ve chvílích, kdy nestíháte, ale chcete se přesto kvalitně najíst. Pečená cizrna s okurkou a cibulkou zaručí křupavost, avokádo a feta krémovost a zálivka Fermato Citron vše chuťově doladí, spojí a podtrhne. Salát si klidně můžete navrstvit s sebou do Salátníku (naší speciální nádoby na vrstvené saláty) nebo do sklenice.

Cizrnový salát s fetou, okurkou a avokádem

Ingredience (2 porce):

• 1 plechovka cizrny
• 1 salátová okurka
• 1 menší červená cibule
• 1 avokádo
• petržel
• 100 g sýru feta
• uzená mletá paprika
• Fermato Citron
• Olivový olej

Postup:

Pečená cizrna jako základ

1. Plechovku cizrny slijte, přendejte do misky a promíchejte s olivovým olejem, lžící Fermato Citronové zálivky a mletou uzenou paprikou. Uzená paprika dodá cizrně lehce kouřovou chuť, která se skvěle snoubí s křupavou texturou po upečení.

2. Vložte cizrnu do horkovzdušné fritézy na papírovou misku na pečení a pečte při 200 °C asi 15 minut. Během pečení párkrát promíchejte, ať se upeče rovnoměrně.

Avokádo, feta a zelenina 

3. Zatímco se cizrna peče, nakrájejte okurku, červenou cibuli a avokádo na kousky, nasekejte petržel a feta sýr rozdrobte na menší kousky.

4. Upečenou cizrnu i připravenou zeleninu smíchejte, posypte fetou, zalijte zálivkou Fermato Citron, lehce promíchejte a podávejte. Pokud si chcete salát vzít s sebou na cesty nebo do práce, ingredience navrstvěte do sklenice nebo Salátníku.

Tipy na obměny

Recept si přizpůsobte podle toho, co máte zrovna doma nebo na co máte chuť

• Fetu nahraďte kozím, balkánským sýrem nebo halloumi
• Přidejte hrst restovaných dýňových semínek pro extra křupavost
• Místo petrželky zkuste třeba koriandr nebo jinou čerstvou bylinku

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat!

Časté otázky – FAQ

1. Jaké má tento salát výživové hodnoty?

Nutriční hodnoty na 1 porci: cca 540 kcal, 19 g bílkovin, 41 g sacharidů, 35 g tuků, 14 g vlákniny

2. Co když nemám horkovzdušnou fritézu? Připravím pečenou cizrnu i v troubě?

Cizrnu upečete stejně dobře i v klasické troubě, jen to bude o něco pomalejší. Rozprostřete ji na plech s pečicím papírem a pečte při 200 °C na horkovzduch asi 20 minut. V polovině pečení promíchejte, ať je křupavá ze všech stran.

3. Jak nejlépe navrstvit tak, aby salát vydržel křupavý?

Pokud si chcete salát připravit dopředu a vzít s sebou na cesty nebo do práce, nejlepší způsob je chytré vrstvení. Doporučujeme vrstvit v tomto pořadí:

1. Zálivka
2. Okurka
3. Cizrna
4. Cibulka
5. Avokádo
6. Petrželka
7. Feta

Pokud máte Salátník, fetu doporučujeme dát do praktického víčka a přidat ji k salátu až před jídlem. Díky tomu, že zálivka je dole a vše je oddělené se salát nerozmočí a zůstane křupavý až do té doby, než se rozhodnete jíst. Pak stačí jen protřepat. Tímto způsobem můžete vrstvit i jiné saláty.

Kompletní sada pro přípravu vrstvených salátů

Pokud vás princip vrstvených salátů zaujal, máme v nabídce kompletní sadu Starterpack. Najdete v ní vše, co budete k jejich přípravě potřebovat. Šest základních příchutí zálivek, bio olivový olej, nádobu Salátník, přístup do online kurzu vaření i tištěnou kuchařku s 54 recepty, které si můžete připravit jak doma, tak s sebou do Salátníku. Recepty jsou rozděleny na velmi syté oběďáky, rychlé sos recepty i lehké Fit & fresh recepty. Přijdou si na své vegetariáni, vegani i masožravci. 

Pokud cizrnový salát vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o to, jak se vám povedl a jak vám chutnal! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermato.cz

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Dobrou chuť!

Ať už cvičíte a sportujete nebo ne, recept na tento lehký, zdravý salát s kuřecím masem se vám bude hodit. Je rychlý, vyvážený a opravdu zasytí. Dodává totiž tělu vše, co potřebuje – bílkoviny, sacharidy i zdravé tuky a vlákninu. Dopřejte si jej jako lehký oběd, či večeři – po cvičení, nebo jen tak. Díky ochucené soli Šimráto a fermentované rajčatové zálivce Fermato Klasika získá chuť, na kterou se budete těšit zas a znovu. A křupavý sečuánský olej Chilli Crunch Honey bude třešnička na dortu pro ty, kteří rádi pikantní.

Zdravý Salát s Kuřecím masem – Skvělý po Cvičení

Ingredience:

• 150 g kuřecího prsa
• 1/2 avokáda
• 4 listy římského salátu
• 1/2 salátové okurky
• 1 ks pečeného, nebo vařeného batátu
• olivový olej
• Šimráto (ochucená sůl)
• Fermato Klasika (nebo jiná příchuť dle chuti)
• Chilli Crunch Honey (pokud máte rádi něco ostřejšího)

Postup:

1. Kuřecí prso opláchněte, z obou stran posypte štědrou dávkou Šimráta a orestujte na olivovém oleji dozlatova.
2. Mezitím si nakrájejte římský salát na proužky, avokádo a okurku na kostičky. Batát (předem upečený nebo uvařený) nakrájejte na větší kostky.
3. Vše vložte do mísy, zalijte Fermato zálivkou (my jsme použili Klasiku, ale klidně sáhněte po své oblíbené příchuti).
4. Přidejte kapku olivového oleje a promíchejte
5. Nakonec nakrájejte kuřecí prso na proužky a přidejte navrch. Můžete dozdobit lžičkou Chilli Crunch Honey, pokud máte rádi sladce-pikantní tečku.

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat

Často kladené dotazy – FAQ

1. Proč je tento lehký salát s kuřecím masem vhodný jako jídlo po cvičení?

Salát obsahuje všechny živiny, které naše tělo po fyzické aktivitě potřebuje:

• Bílkoviny, které pomáhají regeneraci a budování svalové hmoty.
• Komplexní sacharidy, které udržují stabilní energii.
• Zdravé tuky a vlákninu, které zaručí lepší vstřebávání živin a sytost.

2. Můžu si salát připravit dopředu?

Klidně – maso i batáty si připravte klidně dopředu. Zeleninu doporučujeme nakrájet až před podáváním. Pokud si chcete připravit salát den předem do práce nebo na cesty, řešením je použít princip salátu ve sklenici, více zde 👉princip salátu ve sklenici.

3. Mohu nahradit kuřecí maso v salátu?

Bez obav – jde o to, aby byly v salátu jakékoli bílkoviny. Klidně nahraďte krůtím, či hovězím steakem. Stejně tak můžete vyměnit batáty za brambory

4. Jaké jsou výživové hodnoty na 1 porci?

Jedna porce tohoto salátu obsahuje přibližně:

• 420–450 kcal

• 33–35 g bílkovin

• 25–30 g sacharidů

• 20–25 g tuků

Díky zelenině, avokádu a batátu obsahuje hlavně vitamíny A, C, E, K a skupiny B, které podporují imunitu, zdravou pokožku i svalovou regeneraci.

5. Čím mohu nahradit Fermato Klasika nebo Šimráto?

Můžete použít balsamico, nebo umíchat  klasickou zálivku z olivového oleje, citronové šťávy, nebo octa a trochy hořčice. Doporučujeme ale Fermato Klasika vyzkoušet – je to jedna z příchutí našich fermentovaných rajčatových zálivek, které vám zjednoduší váš čas v kuchyni. Snadno s ní totiž dochutíte každý salát nebo jídlo, kterému chybí šmrnc – a to jedním zalitím. 

Šimráto můžete nahradit jinou kořenící směsí, například grilovacím kořením, nebo použijte jednoduše sůl a pepř. Šimráto však suverénně nahradí všech 15 sáčků kořenících směsí, které vám v kredenci překážejí. Je voňavé, univerzální a díky chuťové vyváženosti s ním dochutíte téměř cokoli.

Pokud zdravý salát s kuřecím masem vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o to, jak se vám povedl a jak vám chutnal! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermatosauce.

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Dobrou chuť!

Když se řekne trhané maso, většině lidí se vybaví pořádný burger nebo tacos. Můžeme z něj však během chvilky vykouzlit i sytý a vyvážený salát. Ideální řešení na dny, kdy nemáte moc času, ale nechcete se odbývat  rohlíkem.

Stačí mít trhané maso připravené dopředu, pár brambor, čerstvou zeleninu a během pár minut máte na stole plnohodnotné jídlo. A nejlepší na tom je, že si salát můžete přizpůsobit přesně podle toho, co máte zrovna v lednici – použít vepřové, kuřecí nebo hovězí maso, přidat oblíbený sýr nebo vyměnit brambory za batáty.

Rychlý Zeleninový Salát s Bramborem a Trhaným masem

Ingredience:

• 3 hrsti listového salátu (římský, ledový, polníček, baby špenát)
• 100 g trhaného vepřového masa (viz tip níže)
• 2 menší nebo 1 větší vařená brambora
• 1 střední rajče
• 1/2 okurky
• 2-3 lžíce Fermato Bazalka
• Šimráto
• trocha olivového oleje (k orestování brambor)

Postup:

1. Maso natrhejte na kousky (pokud nemáte hotové, mrkněte na tip níže, jak si ho připravit na víc dní dopředu).
2. Brambory nakrájejte na větší kusy, posypte Šimrátem a orestujte na pánvi.
3. Rajče a okurku nakrájejte na kostičky.
4. Na talíř dejte listový salát, přidejte zeleninu, brambory a maso.
5. Zakápněte Fermato Bazalkou a jemně promíchejte.

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat

Často kladené dotazy - FAQ

1. Jak připravit trhané maso?

• Použijte libovější kus vepřového (například plec nebo kýtu). Maso osolte, okořeňte a vložte do pekáče pod pokličku, nebo ho zabalte do alobalu. Pečte pomalu při 140 °C asi 3 hodiny, dokud nejde snadno natrhat vidličkou. Takto připravené maso vydrží v lednici 3–4 dny a dá se využít do salátu, wrapu, těstovin nebo polévky. Můžete jej klidně rozdělit na porce a zamrazit.

2. Můžu místo vepřového použít jiné maso?

• Ano. Stejným způsobem můžete připravit i kuřecí, krůtí nebo hovězí maso. Důležité je, aby se peklo pomalu a zůstalo šťavnaté.

3. Dají se brambory nahradit něčím jiným?

• Ano, zkuste pečenou dýni, batáty, kuskus nebo celozrnné těstoviny. Salát tak pokaždé získá jinou chuť.

4. Jaké má tento salát výživové hodnoty?

Jedna porce salátu s trhaným masem vychází orientačně na:

• Kalorie: 502 kcal

• Bílkoviny: 32 g

• Sacharidy: 41 g

• Tuky: 23 g

Díky čerstvé zelenině obsahuje také cenné vitaminy a minerály:

• vitamin C, lykopen, kyselinu listovou a vitamin K, draslík a vlákninu a železo

5. Jaký druh salátu je nejlepší použít?

• Hodí se hlávkový, římský, ledový, polníček, rukola i baby špenát. Vyberte si který máte rádi, nebo zkombinujte více druhů.

6. Co je Fermato Bazalka a Šimráto? Čím je případně nahradit?

• Pokud Šimráto nemáte, použijte obyčejnou sůl, grilovací a nebo například provensálské koření. Šimráto je voňavá, univerzální kořenící směs, která snadno nahradí všech 20 sáčků kořenících směsí ve vaší kredenci – maso, přílohy, omáčky, polévky, saláty – stačí špetka a je to. 
• Pokud nemáte Fermato zálivku, zkuste namíchat například z balsamica a olivového oleje. Proč ale Fermato Bazalku vyzkoušet? – Je to jedna z příchutí našich fermentovaných rajčatových zálivek – stačí zakápnout a dodáte chuť jakékoli zelenině, ale díky své vyvážené chuti se hodí kamkoliv, kde chybí šmrnc. Dochucování s našimi produkty už nikdy nebude problém.

Pokud salát s trhaným masem vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o to, jak se vám povedl a jak vám chutnal! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermatosauce.

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Dobrou chuť!

Každého z nás někdy honí mlsná. Možná ale nechcete sáhnout po něčem sladkém a nezdravém, co vás sice na chvíli uspokojí, ale chutě se brzy vrátí. A přitom si chcete dát něco, na čem si opravdu pochutnáte a co ocení Váš mlsný jazýček.

I obyčejná okurka toho zvládne víc, než byste čekali – když se spojí s Fermato zálivkou a Medovým Chilli Crunchem. Výsledek? Šťavnatý, pikantní, sladkokyselý i křupavý salát. To zní dobře, co říkáte? Tak to pojďme vyzkoušet!

Nejlepší Okurkový Salát na Způsob Carpaccia

Ingredience:

• 1/2 salátové okurky
• 1 lžička černého sezamu
• 3 lžíce Fermato Klasika
• 1 lžička Chilli Crunch Honey

Postup:

1. Okurku omyjte a škrabkou z ní vytvořte tenké plátky
2. Do mísy nalijte Fermato Klasika a okurkové plátky v něm opatrně promíchejte
3. Dejte na talíř, posypejte sezamovými semínky a na závěr pokapejte medovým Chilli Crunchem

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat

Často kladené dotazy – FAQ:

1. K čemu se netradiční okurkový salát nejlépe hodí?

• Tento salát bude skvělý jako netradiční předkrm, či jako příloha k rybě, nebo grilovanému masu. Klidně si jej ale užijte jako delikátní svačinku když Vás honí mlsná.

2. Mohu nahradit černý sezam něčím jiným?

• Rozhodně – použijte bílý sezam, případně slunečnicová, či jiná semínka.

3. Jaké vitamíny a výživové hodnoty obsahuje tento recept?

Okurka je z více než 90 % tvořená vodou, ale přináší i spoustu vitamínů a minerálů. V kombinaci se sezamem, Fermatem a Chilli crunchem vznikne salát plný živin:

• Vitamín K, C, Kapsaicin – krev, kosti. imunita
• Kyselina listová (B9) – energie, nervová soustava
• Vápník a hořčík – kosti, svaly

Výživové hodnoty na 1 porci:

• Energie: 103 kcal
• Bílkoviny: 2,6 g
• Sacharidy: 10,9 g
• Tuky: 5,9 g
• Vláknina: 1,9 g

4. Čím mohu nahradit Chilli Crunch Honey a Fermato Klasika?

• Pokud doma zrovna nemáte Fermato zálivku, můžete zkusit umíchat svou: olivový olej, pár kapek balzamikového octa a špetku soli. A Chilli crunch se dá nahradit třeba kapkou kvalitního oleje s opraženými semínky a chilli vločkami.
• Pravda ale je, že té vyvážené chuti a unikátní křupavé pikantnosti náhražkami jen tak nedosáhnete. Proto doporučujeme vyzkoušet originální Fermato a Chilli crunch – rozdíl ucítíte hned!

Pokud netradiční okurkový salát vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o to, jak se vám povedl a jak vám chutnal! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermatosauce.

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Dobrou chuť!

Máte rádi meloun? Kdo ne! Je osvěžující, šťavnatý a plný vitamínů. Vsadím se ale, že udělat z něj takovýto sendvič vás ještě nenapadlo. Možná se vám kombinace bude zdát zvláštní, možná dokonce divná, ale věřte, překvapí Vás! 

Recept z Melounu, Který Vás Překvapí – Sendvič se Sýrem Feta a Rukolou

Ingredience:

• 2 plátky melounu, asi 1 cm silné
• 1 stejně velký plátek fety
• hrst rukoly
• 1 lžíce balsamicového octa, nebo Orleánského vinného octa Svatý Vavřinec od Fermata

Postup:

1. Z melounu vykrojte dva obdélníkové plátky silné přibližně 1 cm.
2. Mezi ně vložte plátek fety, aby sendvič hezky držel tvar.
3. Na sýr navrstvěte rukolu a zakápněte octem.
4. Přiklopte druhým kusem melounu a servírujte jako osvěžující sendvič.

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat

FAQ – často kladené dotazy

1. Jaké vitamíny a výživové hodnoty obsahuje tento recept?

Meloun je z 90% tvořen vodou, ale obsahuje i spoustu vitamínů a důležitých látek:

• Vitamin C – imunita, pleť
• Vitamin A (beta-karoten) – zrak, pokožka
• Vitaminy skupiny B – energie, metabolismus
• Lykopen – antioxidant
• Draslík a hořčík – srdce, svaly

Výživové hodnoty na 1 porci (cca 200 g melounu + 80 g fety + rukola a ocet):

• Energie: 260 kcal
• Bílkoviny: 10 g
• Sacharidy: 12 g
• Tuky: 18 g
• Vláknina: 1 g

2. Jak mohu recept obměnit?

• místo fety můžete vyzkoušet halloumi, mozzarellu, nebo kozí sýr.
• rukolu je možné nahradit mátou nebo čerstvou bazalkou pro extra svěžest.
• Tato kombinace bude skvělá se stejnými přísadami také jako salát!
• zkuste kapku Chilli Crunch oleje pro pikantní verzi.

Pokud ještě nemáte doma náš Orleánský ocet Svatý Vavřinec, nebo některý z našich sečuánských Chilli Crunch olejů, doporučujeme vyzkoušet, dodají šmrnc nejen tomuto receptu, stejně jako naše ikonické Fermato zálivky, se kterými už nikdy nebudete muset přemýšlet "co tomu chybí".

Pokud sendvič vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o to, jak se vám povedl a jak vám chutnal! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermatosauce.

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Dobrou chuť!

Nestíháte si každý den připravovat oběd? Tahle sklenice to vyřeší za vás. Navrstvená výživová bomba, která vám dá vše, co potřebujete – jak chutí, tak makroživinami – bílkoviny, tuky, sacharidy, vláknina. Žádné odbývání, žádná rychlokvaška po které budete mít za hodinu hlad – ale plnohodnotné jídlo, které Vám nerozhází energii ani náladu:) Dopředu připravíte, navrstvíte, uzavřete a pak na vás klidně počká v lednici do druhého dne, když bude potřeba.

Pak stačí otočit, protřepat a jíst. Ať už jste v práci, na cestách nebo doma u seriálu. Praktické, syté, zdravé – přesně takové jsou všechny naše saláty do sklenice.  No a taky nesmírně variabilní. Tomuhle konkrétnímu dodaly chuť a vůni Šimráto a Fermato Chilli.

Salát do Sklenice s Krůtím Masem – výživný a chutný oběd do práce

Jak funguje salát do sklenice?

Celý trik je ve vrstvení. Díky vrstvám všechno zůstane tam, kde má a před jídlem stačí jen protřepat.

1. Zálivka – doporučujeme Fermato...
2. Tvrdší zelenina – mrkev, okurka, cuketa, paprika...
3. Bílkoviny a sacharidy – těstoviny, rýže, brambory, luštěniny, maso, vejce, sýry, tofu...
4. Listová zelenina – polníček, rukola, baby špenát, hlávkový salát...

Ingredience (na 1 porci):

• cca 100 g krůtích prsou
• 1 malá uvařená, nebo upečená červená řepa
• 2 lžíce fermentované mrkve a ředkvičky – fermentované, nebo čerstvé
• 3 lžíce Fermato Chilli
• 2 hrsti baby špenátu
• 1 pečený brambor se slupkou
• Šimráto
• Olivový olej
• 1 lžíce slunečnicových semínek, ideálně nasucho opražených

   

Postup:

1. Připravte brambory – omyjte je, nakrájejte na kostičky, rozložte na plech s pečicím papírem, zakápněte olejem, posypte Šimrátem a dejte péct na 200 °C na 20 minut. V polovině otočte.
2. Orestujte maso – krůtí prsa nakrájejte na nudličky, dochuťte Šimrátem a opečte dozlatova na pánvi s trochou olivového oleje.
3. Nakrájejte zeleninu – červenou řepu, mrkev a ředkvičky – ať už fermentované, nebo ne – nakrájejte na malé kostičky.
4. Skládejte do sklenice v tomto pořadí: 1. Fermato Chilli, 2. Červená řepa, 3. Mrkev a ředkvičky, 4. Pečené brambory, 5. Orestované krůtí maso, 6. Baby špenát, 7. Pražená slunečnicová semínka

    

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat

Často kladené dotazy (FAQ):

1. Jak dlouho salát ve sklenici vydrží?

V lednici vydrží bez problémů až 2 dny, ideálně ale spotřebujte do 24 hodin kvůli čerstvosti listového špenátu.

2. Dá se použít jiné maso?

Ano, místo krůtího můžete použít i kuřecí prsa, pečené tofu, nebo jakýkoliv jiný zdroj kvalitních bílkovin.

3. Co když nemám fermentovanou zeleninu?

Nezoufejte a klidně použijte klasickou syrovou mrkev a ředkvičky

4. Musím mít zrovna Fermato Chilli?

Nemusíte, ale s ním to má říz. 😊 Můžete použít i jinou zálivku od Fermato, nebo improvizovat – třeba s olivovým olejem, citronem a lžičkou hořčice. Doporučujeme ale Fermato produkty vyzkoušet. Dochucování už nikdy nebude stejné, když je budete mít ve spíži. Nevěříte nám? Věřte lidem, kteří už Fermato znají!

Pokud salát ve sklenici vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o to, jak se vám povedl a jak vám chutnal! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermatosauce.

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Dobrou chuť

Chcete si dopředu připravit zdravý a sytý oběd, který zůstane čerstvý až do chvíle, než na něj přijde řada? Vyzkoušejte tenhle salát do sklenice. Díky chytrému vrstvení se nesrazí, nezvadne a navíc ho vezmete kamkoliv s sebou. Ať už do práce, na výlet, nebo jej uložíte do lednice pro "strýčka příhodu". Máme tenhle způsob moc rádi, funguje bezvadně a snese spoustu obměn, stačí dodržet pár pravidel. Varianta s čočkou beluga je trochu netradiční, ale vaše chuťové buňky uspokojí dokonale. A navíc dodá tělu vše, co potřebuje.

Vrstvený Salát Do Sklenice s Čočkou Beluga

🫙 Jak funguje salát do sklenice?

Celý trik je ve vrstvení. Díky vrstvám všechno zůstane tam, kde má a před jídlem stačí jen protřepat.

1. Zálivka – doporučujeme Fermato...
2. Tvrdší zelenina – mrkev, okurka, cuketa, paprika...
3. Bílkoviny a sacharidy – těstoviny, rýže, brambory, luštěniny, maso, vejce, sýry, tofu...
4. Listová zelenina – polníček, rukola, baby špenát, hlávkový salát...

Ingredience:

• 1 menší mrkev, nastrouhaná
• 1/4 cukety, nakrájené na malé kostičky
• 1/2 červené papriky nakrájené na kostičky
• 2 lžíce vařené beluga čočky
• 2 lžíce ricotty
• 4 lžíce Fermato Shiitake (nebo jiná příchuť podle chuti)
• 1 vejce natvrdo
• velká hrst rukoly nebo jiného listového salátu
• semínka dle chuti

Postup:

1. Zeleninu omyjte, očistěte a nakrájejte. Mrkev nastrouhejte, cuketu  a papriku nakrájejte na kostičky – můžete ji také krátce opéct dozlatova na pánvi.

2. Do čisté sklenice dejte na dno Fermato Shiitake (cca 4 lžíce)

3. Navrstvěte jednotlivé suroviny v tomto pořadí:

• paprika, cuketa (pokud je syrová), mrkev
• beluga čočka
• ricotta
• vejce
• semínka
• na závěr listový salát

4. Sklenici uzavřete a uložte do lednice. Promíchejte těsně před podáváním.

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat

Často kladené dotazy (FAQ)

1. Jak uvařit beluga čočku na salát?

Beluga čočku nejdříve propláchněte a poté vařte v osolené vodě přibližně 20–25 minut, dokud nezměkne, ale zůstane pevná na skus. Není třeba ji předem namáčet. Bývá dostupná i v konzervě, ale ne tak běžně jako obyčejná čočka.

2. Můžu použít jiný druh čočky než beluga?

Ano, můžete použít zelenou nebo hnědou čočku. Vyhněte se ale červené, která se rychle rozvaří a do vrstveného salátu není ideální. Beluga čočka je výjimečná svou pevností a tím, že se nerozvaří. 

3. Jak dlouho vydrží salát ve sklenici čerstvý?

Při správném vrstvení (zálivka dole, listy navrch) vydrží salát v lednici čerstvý 2–3 dny. Doporučujeme použít dobře těsnící sklenici.

4. Čím můžu nahradit ricottu nebo vejce v receptu?

Ricottu můžete nahradit cottage sýrem, tvarohem nebo lučinou. Vejce lze vynechat nebo vyměnit za jakýkoli jiný zdroj bílkovin (maso, tofu..)

5. Co je Fermato Shiitake a čím jej nahradit?

Fermato Shiitake je jedna z příchutí našich fermentovaných rajčatových zálivek. Zálivky mají 100% přírodní složení a jsou naprosto bez chemických konzervantů. Nahradit lze i jinou doma vytvořenou zálivkou, ale v jednoduchosti použití a chuťové vyváženosti se jí žádná nevyrovná – leda některá z jejích sester! Naši zákazníci už je znají.

Pokud salát do sklenice vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o to, jak se Vám povedl! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermatosauce.

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Dobrou chuť!

Máte chuť na něco svěžího, rychlého a výživného? Vyzkoušejte tento recept do sklenice!🥒 Prim v něm hraje salátová okurka, kterou doplníme o bílkoviny ve formě tuňáka a dochutíme naším dochucovacím esem v rukávu – Fermatem Klasika! Salát se skvěle hodí jako výživná svačina, či lehký oběd do práce. Vyvážená chuť Vás překvapí!

Netradiční Okurkový Salát – chuťově i nutričně vyvážený

Ingredience:

• 1 ks salátové okurky, nakrájené na tenká kolečka
• 1 plechovka tuňáka v oleji 
• 2 lžíce majonézy
• 1 ks jarní cibulky nakrájené najemno
• 2 lžíce Fermato Klasika 
• 2 čajové lžičky černého sezamu

Postup:

1. Nejdříve do sklenice naskládáme okurku a najemno nakrájenou jarní cibulku.
2. Poté přidáme tuňáka i s trochou oleje, majonézu, zalijeme naší jedinečnou zálivkou Fermato Klasika a na závěr posypeme sezamem.
3. Sklenici uzavřeme a důkladně protřepeme, aby se vše spojilo.

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat

Často kladené dotazy:

✅ Mohu použít jiný druh ryby než tuňáka?

Ano. Skvěle se hodí i makrela, losos z konzervy nebo grilované kuřecí maso, pokud ryby nejíte.

✅ Mohu něčím nahradit majonézu?

Pokud chcete salát odlehčit, použijte zakysanou smetanou, jogurt, nebo jejich kombinací.

✅ Jak dlouho salát ve sklenici vydrží?

Ideálně ho snězte do 24 hodin. V lednici může vydržet max. 1–2 dny.

✅ Musím použít černý sezam?

Není nutné použít černý sezam. Můžete stejně tak použít bílý, nebo i jiná semínka – například slunečnicová, či dýňová – ta můžete předem lehce opražit.

✅ Hodí se salát jako jídlo do práce?

Rozhodně – stačí zavřít sklenici, uložit do lednice a vzít s sebou. Rychlé, lehké a nutričně vyvážené jídlo.

✅ Co je to Fermato Klasika a co když ho nemám? 

V tomto konkrétním receptu můžete připravit dresing například z olivového oleje a citronu. Ale nebude to zcela ono...

Fermato Klasika je totiž unikátní fermentovaná rajčatová zálivka, která je díky své bohaté chuti plné umami skvělá k dochucení salátů a zeleniny, polévek, omáček, nebo i pomazánek. Pokud jej nemáte, určitě doporučujeme koupit a vyzkoušet ten osvobozující pocit, kdy je nejen zelenina dochucena jedním zalitím. :) A  máme ji v šesti příchutích!

Pokud recept vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o výsledek! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermatosauce.

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Přejeme Vám dobrou chuť!