Květák většina lidí buď miluje, nebo nemusí – což je škoda! V tomto receptu rozhodně zazáří – je to dozlatova upečená, chuťově vyladěná dobrota, kterou si zamilujete samostatně, i jako lehkou přílohu. Tento recept pro nás vytvořila @zdravyrestart_shankou

Pečený květák – recept, který zvládne každý

Ingredience:

• 1 květák
• 2-3 lžíce olivového oleje
• 2–3 lžíce fermentované zálivky Fermato Fermentovaný pepř
• 2 lžíce koření Šimráto
• Sůl podle chuti
• Parmazán na posypání
• Pecorino na závěrečné zastrouhání

Postup:

1. Květák omyjte, rozdělte na menší růžičky a zapékací mísu lehce vymažte olejem.
2. V misce smíchejte olivový olej, fermentovanou zálivku s Fermentovaným kampotským pepřem, koření Šimráto a sůl.
3. Přidejte květák a důkladně promíchej, aby se všechny růžičky rovnoměrně obalily.
4. Květák přesuňte do zapékací nádoby, posypte parmazánem a vložte do trouby předehřáté na 200 °C
5. Pečte přibližně 25–30 minut, dokud není květák měkký a povrch zlatavý.
6. Vyndejtez trouby, nastrouhejte pecorino a vraťte ještě na pár minut zapéct.
7. Podávejte ideálně hned po upečení.

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat!

Často kladené dotazy – FAQ

1. Čím lze nahradit pecorino nebo parmazán?

Pokud nemáš pecorino, můžeš použít parmazán, čedar nebo jiný tvrdší sýr, který dobře taje a dodá výraznou chuť.

2. Je zapečený květák vhodný jako hlavní jídlo?

Ano, zapečený květák může fungovat jako lehké hlavní jídlo, případně jako sytější příloha. Pokud chceš zvýšit obsah bílkovin, můžeš ho doplnit rybou, kuřecím masem nebo luštěninami.

3. Jaké jsou výživové hodnoty 1 porce zapečeného květáku?

• Energie: 325 kcal, bílkoviny: 13,5 g, sacharidy: 18 g, tuky: 23 g, vláknina: 6,5 g

4. Lze pečený květák připravit bez Fermato zálivky a Šimráta?

• určitě můžete Fermato dochucovadla nahradit, ale chuť bude méně komplexní a dá vám více práce vyladit ji k dokonalosti. Šimráto je kořenící směs, díky které žádné další koření ptřebovat nebudete a Fermato fermentovaný pepř dodá hloubku a vyváženou chuť.

Pokud zapečený květák vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o to, jak se vám povedl a jak vám chutnal! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermato.cz

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Dobrou chuť!

Někdy prostě nemáme chuť na saláty ze syrové zeleniny – v chladnějších měsících roku je to úplně přirozené a dokonce nám prospěje trochu se zahřát i zevnitř. V takovémto období bude fajn dopřát si svou dávku zeleniny třeba ve formě tohoto pikantního teplého salátu, který se bude skvěle hodit jako lehká večeře, příloha, či oběd. Spojuje karamelovou a pikantní chuť pečených paprik, cibule a česneku s křupavostí krutonků, což potěší vaše chuťové buňky, i ostatní smysly. A Fermato zálivka to vše krásně propojí.

Teplý Salát z Pečené Zeleniny

Ingredience (na 2 větší porce):

• 2 velká rajčata
• 3 papriky (ideálně každou jiné barvy)
• 2 červené cibule
• 1 menší cuketu
• 1 paličku česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• koření Pálíto
• zálivku Fermato Bazalka
• pár plátků chleba (na krutony)

Postup:

1. Zeleninu omyjte a nakrájejte – papriky na větší kusy, rajčata a cibule na měsíčky, cuketu na kolečka.
2. Paličku česneku neloupejte, jen odkrojte vršek a dejte ji péct vcelku.
3. Vše rozložte na plech, pokapejte olivovým olejem, posypte kořením Pálíto a vložte do trouby rozehřáté na cca 190 °C.
4. Pečte zhruba 30 minut, dokud zelenina nezezlátne a nezačne vonět.
5. Mezitím si z chleba připravte křupavé krutonky – opečte je na pánvi nebo v troubě dozlatova.
6. Upečenou zeleninu smíchejte, zakápněte štědře zálivkou Fermato Bazalka a nakonec přidejte do křupava opečené krutony.

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat!

💡 Tipy a obměny

• pokud byste rádi salát vydatnější, přidejte bílkoviny – tofu, vejce, halloumi, nebo klidně maso.
• Pokud se vyhýbáte lepku, nahraďte krutony upečenou cizrnou nebo bramborami na kostky.
• Fermato Bazalka klidně vyměňte za jinou oblíbenou příchuť.

Často kladené dotazy (FAQ)

1. Jaké jsou výživové hodnoty teplého salátu?

• Jedna porce (z celkových dvou) má přibližně 340 kcal, obsahuje 6 g bílkovin, 22 g tuků, 28 g sacharidů a 6 g vlákniny. Hodnoty se mohou trošku lišit podle toho, kolik použijete oleje a kolik si dopřejete krutonků.

2. Dá se teplý salát uchovat?

• Ano, chutná dobře i po vychladnutí. Můžete si ho připravit, uchovat v lednici, vzít sebou do práce a konzumovat klidně studený, nebo před konzumací znovu přihřát.

3. Můžu salát použít jako přílohu?

• Ano! Teplý salát z pečené zeleniny se výborně hodí jako příloha ke grilovanému masu, sýru, nebo rybě.

4. Je koření Pálíto moc pálivé?

• Pálíto moc nepálí, má spíše jen pikantní dozvuk díky chilli vločkám. Pokud přece jen o pikantní nestojíte vůbec, použijte namísto Pálíto koření Šimráto – to je univerzálnější a nepálí vůbec. Takže s ním klidně můžete vařit i dětem a osobám, které mají jemný jazýček.

Pokud teplý salát vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o to, jak se vám povedl a jak vám chutnal! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermatosauce.

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Dobrou chuť!

Lehký, barevný a plný textur – přesně takový je tenhle salát s quinoou, batátem a granátovým jablkem.
Křupavá pikantní quinoa, pečené zelí a nasládlý batát se potkávají s čerstvou kapustou, oříšky a semínky granátového jablka. Každé sousto je jiná kombinace chutí – jemně sladká, lehce pálivá, svěží i křupavá zároveň.
A to všechno spojuje Fermato zálivka, která udělá z obyčejného salátu něco, na co se budete těšit.

Pečený Salát s Quinoou, Batátem a Granátovým Jablkem

Ingredience (2 porce):

• 1 střední batát (cca 250 g), oloupaný a nakrájený na kostičky
  (nebo stejné množství dýně Hokkaidó)
• 150 g hlávkového zelí, nakrouhaného
• 1 hrnek (cca 150 g) vařené quinoy
• 1 hrst (cca 40 g) kešu oříšků
• 2 hrsti (cca 60 g) kadeřavé kapusty, nakrájené na tenké proužky
• ½ menší červené cibule, nakrájené na tenká kolečka
• 2 lžíce semínek z granátového jablka (nebo sušených brusinek)
• 1 lžička sečuánského Chilli crunch oleje
• 2–3 lžíce Fermato zálivky
• Šimráto ochucená sůl podle chuti
• olivový olej (cca 3 lžíce celkem)

Postup:

1. Batát, krouhané zelí a kešu oříšky promíchejte každé zvlášť s olejem a Šimrátem.
2. Krouhané zelí, batát a vařenou quinou rozprostřete jednotlivě na plechy (nebo na jeden větší plech ve třech částech) a dejte do trouby.
   Pečte při 200 °C asi 20 minut, dokud batát nezezlátne, quinoa nezíská křupavou texturu a zelí nezačne karamelizovat.
   Každá surovina se peče trochu jinak, proto průběžně kontrolujte – quinoa bývá hotová dřív.
3. Quinou po vytažení promíchejte s trochou Chilli crunch oleje.
4. Kešu ořechy promíchejte s kapkou olivového oleje a špetkou Šimráta, poté restujte 2–3 minuty dozlatova.
5. Do mísy dejte čerstvou kapustu, přidejte batát, zelí, quinou a kešu.
   Zakápněte Fermato zálivkou a trochou olivového oleje.
   Promíchejte, posypte cibulkou a granátovým jablkem.

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat

Často kladené dotazy – FAQ

1. Jí se salát s quinoou teplý nebo studený?

• Obojí funguje skvěle. Teplý salát má výraznější chuť díky karamelizované zelenině a křupavé quinoe, ve studeném zase vynikne svěžest granátového jablka a zálivky. Pokud si ho připravíte dopředu, před podáváním ho můžete jen lehce prohřát nebo nechat při pokojové teplotě.

2. Dá se salát s quinoou připravit dopředu?

• Ano, je to ideální jídlo sebou. Uchovávejte ho v uzavřené dóze v lednici až 3 dny. Jen doporučujeme přidat zálivku až těsně před servírováním, aby kapusta zůstala čerstvá a quinoa křupavá. Klidně vyzkoušejte i na způsob našeho principu do sklenice.

3. Jaké obměny salátu s quinoou můžu vyzkoušet?

• Batát bez obav můžete nahradit dýní hokkaidó – dodá oříškovější chuť a při přípravě můžete postupovat úplně stejně.
• Granátové jablko zastoupí například sušené brusinky.
• Místo kešu oříšků použijte jiné oblíbené pražené oříšky, nebo semínka

4. Jaké má salát s quinoou výživové hodnoty?

• Jedna porce (z celkových dvou) má přibližně 540 kcal, obsahuje 13 g bílkovin, 27 g tuků, 63 g sacharidů a 9 g vlákniny.
  Je to vyvážené jídlo s dostatkem vitamínů, minerálů a vlákniny, které zasytí, ale nezatíží – ideální oběd nebo lehká večeře. Pro vyšší obsah bílkovin můžete přidat libovolný sýr, vejce, nebo kousek masa.

5. Jakou Fermato zálivku použít?

• Nejvíce doporučujeme Fermato Citron – dokonale zvýrazní chuť pečených batátů i quinoy. Skvěle bude fungovat i Fermato Klasika, nebo limitka Pumpkin Spice s hřejivým a kořeněným akcentem. 

6. Co je sečuánský Chilli crunch olej a Šimráto?

• Chilli Crunch olej je úžasně aromatický pikantní olej, plný koření a chilli vloček. Máme jej ve třech příchutích – Honey, pro milovníky sladko-pikantní chuti a jemnější pálivosti, Normal, který je tak akorát a nemusí se ho bát ani ten, kdo běžně chilli nejí a Extra Hot – ten už je pro Chilli fajnšmekry a milovníky opravdové pálivosti. 🌶️
• Šimráto je univerzální kořenící směs se solí, kterou dochutíte téměř cokoli. Je voňavá, chuťově vyvážená a nahradí nejméně deset sáčků kořenících směsi, které vám překážejí v kredenci.

Pokud pečený salát s quinoou vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o to, jak se vám povedl a jak vám chutnal! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermatosauce.

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Dobrou chuť!

Vegetariánský steak? Trochu troufalé a provokativní, ale funguje to. Květák totiž může hrát klidně hlavní roli na talíři – jen mu dát šanci. Květákový steak má překvapivě výraznou chuť, křupavé okraje a ve spojení s krémovou paprikovo-mandlovou omáčkou a svěží bylinkovou zálivkou vás mile překvapí.

Ať už se považujete za „tým steak“ nebo „tým pečený květák“, tenhle recept stojí za vyzkoušení.

Květákový Steak – Překvapí Vás Svou Chutí

Ingredience (na 2 porce):

Postup:

3. Dají se v receptu nahradit mandle?

4. Jaké výživové hodnoty a vitamíny recept obsahuje?

• Kcal: 350-380
• Bílkoviny: 10-12 g
• Tuky: 24-26 g 
• Sacharidy: 20-22 g
• Vláknina: 7-9 g

5. Jakými Fermato produkty mohu recept ještě vylepšit?

Hledáte způsob, jak do jídelníčku dostat víc zeleniny a přitom si opravdu pochutnat? Salát z pečené zeleniny je ideální volbou – jednoduchý na přípravu, barevný, voňavý a delikátní. Pečením získá zelenina jemně karamelizovanou chuť, která se skvěle doplňuje s netradičním dresinkem, který kombinuje hutnost arašídového másla s chuťovou hloubkou Fermato zálivky. Ať už ho servírujete teplý nebo studený, jako přílohu nebo lehký hlavní chod, jedno je jisté – tahle kombinace vás příjemně překvapí. 

Salát z Pečené Zeleniny – barevný a plný chuti

Ingredience:

• 1 ks střední červené řepy
• 1 ks červené papriky
• 1/4 hlávky červeného zelí
• 2 hrsti mražených zelených fazolek
• 1 větší mrkev
• Šimráto
• Fermato klasika
• 2 lžíce arašídového másla
• olivový olej

Postup:

1. Troubu rozehřejte na střední teplotu. Zeleninu omyjte a očistěte. Řepu, papriku a zelí nakrájejte na širší proužky a mrkev na šikmá kolečka, široká asi 1cm. Přidejte dvě hrsti mražených zelených fazolek.
2. Všechnu zeleninu dejte na plech, posypte Šimrátem, promíchejte a zakápněte olivovým olejem.
3. Vložte do trouby a pečte asi 15 minut, při přibližně 220 stupních. V polovině pečení zeleninu lehce promíchejte.
4. Zatímco se zelenina peče, připravte si v misce dresink. Dvě lžíce arašídového másla smíchejte s přibližně dvěma lžícemi Fermato klasiky a dobře promíchejte.
5. Když je zelenina upečená, smíchejte ji v míse s dresinkem a můžete servírovat.

 🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat

Často kladené dotazy:

1. Můžu místo červené řepy použít jinou zeleninu?

Ano, je možné ji nahradit například cuketou, dýní nebo batátem. Chuť bude jiná, ale výsledek stále skvělý.

2. Lze použít čerstvé fazolky místo mražených?

Určitě! Jen je doporučujeme na chvíli blanšírovat (krátce povařit) před pečením, aby změkly stejně jako ostatní zelenina.

3. Dá se salát podávat i studený?

Ano, tento salát je výborný i po vychladnutí. Klidně si jej připravte předem jako oběd s sebou do práce nebo jako studený předkrm.

4. Čím nahradit Fermato a Šimráto?

Fermato klasiku v dresinku můžete nahradit kvalitní sójovou nebo tamari omáčkou. Šimráto pak může zastoupit Vaše oblíbená kořenící směs podle chuti – například s česnekem, uzenou paprikou nebo bylinkami.

👉 TIP: Rozhodně ale doporučujeme Fermato produkty vyzkoušet – jsou to dokonalí pomocníci v kuchyni. Stačí jedno zalití či posypání a už nebudete muset přemýšlet, co tomu chybí. ✨

Přesvědčte se sami!

Pokud recept vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o výsledek! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermatosauce.

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Přejeme Vám dobrou chuť!

• 500 g mletého masa
• 1 ks brokolice
• 4 jarní cibulky
• Šimráto
• Fermato Klasika
• máslo
• tvrdý sýr – například Parmazán, Grana Padano, či Pecorino

Postup:

1. Nejdříve z mletého masa vytvořte koule a ochuťte je Šimrátem.
2. Brokolici rozdělte na růžičky a jarní cibulku nakrájejte na hranolky.
3. Masové koule osmažte na pánvi, poté k nim přidejte jarní cibulku a společně restujte.
4. Zvlášť na pánvi si připravte brokolici – mírně ji podlijte vodou, dochuťte Šimrátem, přidejte máslo, přikryjte pokličkou a duste, dokud nebude al dente.
5. Téměř hotovou brokolici podlijte zálivkou Fermato Klasika, aby vznikla lahodná omáčka.
6. Vše promíchejte a podávejte s hoblinami tvrdého sýra.

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

 📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat

Často kladené dotazy:

1. Mohu použít jiné maso než mleté hovězí? 

Ano, můžete použít kuřecí, krůtí nebo vepřové mleté maso. Každý druh dodá jídlu jinou chuť a texturu.

2. Jak docílit, aby masové koule dobře držely pohromadě?

Důležité je dobře je propracovat a případně přidat trochu strouhanky nebo vejce, pokud je maso příliš řídké.

3. Jak dlouho je potřeba dusit brokolici?

Stačí přibližně 5 minut pod pokličkou, aby neztratila barvu a zůstala stále mírně křupavá.

4. Jaký sýr bude nejlepší použít?

Parmezán, Grana Padano nebo Pecorino jsou skvělou volbou. Můžete ale zkusit i čedar nebo jiný oblíbený tvrdý sýr.

5. Co když nemám Šimráto a Fermato Klasika?

Šimráto lze nahradit oblíbeným kořením na maso a Fermato Klasika například sójovou omáčkou. Vřele vám ovšem doporučujeme naše koření a zálivky vyzkoušet. Jejich chuť jen tak něco nenahradí a navíc stačí jen jedno zalití, či posypání a už nikdy nebudete muset přemýšlet, co tomu chybí.

Pokud recept vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o výsledek! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermatosauce.

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Přejeme Vám dobrou chuť!

🍆Lilek je úžasná zelenina, která obsahuje spoustu vlákniny a minimum kalorií. I proto se vyplatí tento recept na lilek pečený v troubě vyzkoušet. Příprava zabere pár minut a samotné pečení asi půl hodiny. Výsledek Vás příjemně překvapí - dokonale měkký lilek s křupavou kůrkou a spoustou chuti díky vymazlené marinádě. Bude skvělý s kusem čerstvého chleba, ale dokonale se hodí například i k našemu čočkovému hummusu.

Pečený Lilek v Troubě – lahodný veganský "steak" 

 Ingredience:

• 1 lilek
• 4 lžíce oleje
• 2 lžíce plnotučné hořčiče
• 1 lžíce Šimráta
• 3 lžíce Fermato Klasika

Postup:

1. Lilek omyjte, osušte, podélně nakrájejte na asi 1 cm široké plátky a na každém z těchto plátků z obou stran vytvořte nožem mřížku.
2. Připravte si marinádu z oleje, hořčice, Šimráta a Fermato zálivky. Vše spolu důkladně promíchejte.
3. Plátky lilku umístěte na plech vyložený pečícím papírem, štědře potřete marinádou z obou stran a vložte do trouby vyhřáté na 200°C.
4. Přibližně po 20 minutách pečení lilek otočte a pečte ještě asi 10 minut dozlatova.

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

 📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat

Často kladené dotazy:

✨Mohu použít jiný druh hořčice než plnotučnou?

Ano, použijte hořčici dle vašich chuťových preferencí. Pokud použijete dijonskou, lilek bude pikantnější a s hrubozrnnou zase získá zajímavou texturu.

✨Jak poznám, že je lilek správně upečený?

Lilek by měl být uvnitř krásně měkký a na povrchu lehce křupavý.

✨Mohu lilek připravit na grilu místo v troubě?

Ano! Grilovaný lilek chutná skvěle. Stačí ho potřít marinádou a grilovat na středním plameni asi 5 minut z každé strany, dokud nezměkne a nezíská pěkné grilovací pruhy.

✨S čím lilek mohu podávat?

Lilek bude úžasný k pečeným bramborám, čerstvému chlebu, nebo k čočkovému hummusu, na který nejdete recept zde

✨Mohu nahradit kořenící směs Šimráto a Fermato Klasika?

Ano, můžete do marinády namísto Fermato zálivky a Šimráto koření přidat jinou kořenící směs, případně sójovou omáčku. Naše produkty ovšem doporučujeme vyzkoušet, protože se s nimi dochucuje jedna báseň.😋 A to nejen lilek, ale prakticky cokoli. Otázka "co tomu ještě chybí?" z vaší kuchyně prakticky zmizí, když je budete mít po ruce.😊

 Pokud recept vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o výsledek! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermatosauce.

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Přejeme Vám dobrou chuť!

Hledáte jednoduchý, chutný a výživný recept? Tento lehký salát kombinuje sladkou kukuřici, šťavnatou cuketu a krémovou fetu s pikantní rukolou a křupavými piniovými oříšky. Skvěle se hodí jako lehký oběd, příloha ke grilování nebo zdravá večeře. Také bude výborně chutnat k červenému vínu!🍷 Pojďme si ho společně připravit! 

Salát s Feta Sýrem – delikátní a lehká rychlovka!

Ingredience (na 2-3 porce):

• 2 střední cukety
• 2 klasy vařené kukuřice
• 1/2 červené cibule
• 100 g feta sýru
• 3 hrsti rukoly
• 2 hrsti piniových oříšků
• olivový olej
• Fermato Klasika
• Chilli Crunch olej dle chuti

Postup:

1. Nejprve si nakrájejte cuketu na kolečka a červenou cibuli na tenké plátky
2. Rozehřejte pánev s olivovým olejem, cuketu osušte ubrouskem a grilujte ji z obou stran dozlatova. Během grilování osolte.
3. Poté grilujte také osušený kukuřičný klas ze všech stran tak, aby získal hezkou barvu.
4. Na závěr na pánvi opražte dvě hrsti piniových oříšků.
5. Grilovaný kukuřičný klas nožem okrájejte abyste se zbavili tvrdého středu.
6. Do větší mělké mísy dejte všechny ingredience – grilovanou cuketu, okrájenou grilovanou kukuřici, rukolu, pražené piniové oříšky, nakrájenou červenou cibuli a feta sýr.
7. Zakápněte zálivkou Fermato Klasika a zlehka promíchejte.
8. Při servírování přidejte přiměřené množství Chilli Crunch oleje dle vlastních chuťových preferencí.

Chilli Crunch olej vyrábíme ve třech příchutích - jemný Chilli Crunch Honey, který snoubí sladkost medu a pikantní chilli, Chilli Crunch Normal, který představuje zlatou, středně pálivou cestu, a Chilli Crunch Extra Hot, který je pro opravdové Chilli fajnšmekry.

 🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

 📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat

Často kladené dotazy:

✨ Mohu nahradit sýr feta?

Ano! Skvěle se hodí například balkánský sýr, kozí sýr nebo jemnější halloumi.

✨ Lze použít jiné oříšky než piniové?

Samozřejmě! Doporučujeme vyzkoušet například vlašské ořechy, slunečnicová semínka nebo opražené mandle.

✨ Je tento salát vhodný jako hlavní jídlo?

Určitě ano, pokud chcete aby byl salát sytější, tak jej můžete obohatit o další bílkoviny – přidejte cizrnu, či grilované maso nebo rybu.

✨ Mohu salát připravit předem?

Ano, ale doporučujeme přidat rukolu a dresink těsně před podáváním, aby salát zůstal čerstvý a křupavý.

✨Jaké víno se k salátu hodí?

Doporučuji Rulandské modré nebo Frankovku, které svou lehkostí skvěle doplní chutě salátu.

✨Lze nahradit Fermato klasika jiným dresinkem?

 Ano, můžete použít jednoduchý dresink z olivového oleje, citronové šťávy a soli. Doporučujeme však zálivku Fermato Klasika vyzkoušet, škála využití je opravdu široká a dochucování s ní jde jedna báseň. 😊

✨Vyzkoušeli jste tento recept?

Podělte se o výsledek na našich sociálních sítích a označte nás @fermatosauce. Najdete tam nejen spoustu videoreceptů, včetně tohoto, ale také další inspiraci.

A pokud nás začnete sledovat, neunikne Vám už žádná novinka!🔔

Přejeme vám dobrou chuť!

Tento salát s nádechem Asie budete mít hotový raz, dva. Je výbornou volbou, pokud chcete připravit něco rychle, ale nemáte chuť na studenou kuchyni. Přijde vhod v každém ročním období a bude se hodit skvěle i jako příloha k rybě, či jinému masu.

Zdravý brokolicový salát

Co budete potřebovat na 2 porce:

• 1 ks brokolice

• 1 ks větší červené papriky

• 1 ks červené cibule

• ½ – 1 menší pórek olivový olej

• slunečnicová semínka

• Šimráto (koření podle chuti)

• Fermato klasika (fermentovaná rajčatová zálivka)

Postup:

1. Příprava zeleniny 

 

2. Dochucení a restování

Všechnu zeleninu smíchejte v míse a zasypte štědrou dávkou Šimráta. Rozpalte si pánev (ideálně wok) a vsypejte zeleninu přímo do pánve. Zakápnete olivovým olejem a přidejte Fermato klasika. Restujte za stálého míchání, dokud není zelenina al dente.

3. Servírování

Orestovanou zeleninu přesuňte do mísy. Ještě jednou ji zakápněte Fermatem klasika pro dokonale vyváženou chuť. Na závěr posypte slunečnicovými semínky, která si můžete předem lehce opražit na suché pánvi, čímž vynikne jejich chuť.

 

Chcete pravidelnou inspiraci do kuchyně a exkluzivní výhody?
Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, praktické tipy a slevy dostupné jen pro naše odběratele.

Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat: 

 

Často kladené dotazy:

1. Jak dlouho trvá příprava salátu?

2. Mohu salát připravit dopředu?

3. Je možné nahradit některé ingredience?

4. Mohu použít mraženou brokolici?

Dneska to bude rychlovka. Klasická pečená zelenina, která zahřeje v bříšku a k tomu fenomenální chilli majonéza. Zkuste ji poprvé a zaručujeme, že to nebude naposledy. Trouba se u vás nezastaví.

Jdeme na to.

Pečená zelenina s chilli majonézou

Ingredience na pečenou zeleninu:

• 1 cuketa
• 1 paprika
• 1 mrkev
• půlka celeru
• půlka pórku
• 2 lžíce olivového oleje
• Šimráto dle chuti

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Cuketu, papriku, mrkev, celer a pórek omyjte a nakrájejte na větší kostky.
3. Na plech vyložený pečicím papírem rozprostřete zeleninu.
4. Na zeleninu nalijte olivový olej.
5. Vydatně posypejte Šimrátem dle chuti.
6. Pečte v rozehřáté troubě asi 30 minut na 180 st., dokud zelenina nezměkne a nezezlátne.
7. Podávejte teplé nebo vychlazené jako přílohu k masu nebo jako samostatný pokrm.

Ingredience na chilli majonézu

• majonéza
• Sečuánský Chilli Crunch olej

Postup:

1. Do misky dejte 3 lžíce majonézy
2. Dle chuti přidejte 1-2 lžičky Chilli crunch oleje
3. Zamíchejte

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat!

Často kladené dotazy – FAQ

1. Mohu použít i jinou zeleninu než je v receptu?

Ano, použijte co máte doma. Třeba cibuli, lilek, pastinák, řapíkatý celer, batáty, dýni nebo řepu. Tvrdší zeleninu jako je právě červená řepa nakrájejte na menší kousky ať se upeče stejně rychle jako například měkká cuketa.

2. Proč použít Šimráto a ne jen sůl?

Šimráto už tak skvělou zeleninu ještě vylepší. Je to naše univerzální kořenicí směs se sečuánským pepřem a solí, která krásně voní a dodá zelenině nejen chuť, ale i skvělou vůni. Další sůl už nebude potřeba.

3. K čemu zeleninu podávat?

K zelenině doporučujeme přidat nějaký zdroj kvalitních bílkovin. Dejte si k ní třeba maso, vejce nebo sýr na jakýkoliv způsob. Bude chutnat dobře i studená, takže poslouží i jako součást obědové krabičky.

4. Co je Chilli crunch olej?

Náš Sečuánský chilli crunch je olej infuzovaný směsí chilli vloček a kořením. Doporučujeme s ním pokapat maso, vajíčka, rizoto, asijské nudle, nebo klidně zmrzlinu. V tomhle receptu zafunguje skvěle jako vylepšení majonézy. Dodá nezaměnitelnou chuť, vůni a pikantní šmrnc.

Aby si vybral každý, nabízíme jej ve třech stupních pálivosti. Chilli Crunch Honey je nejméně pálivá verze – je v ní sladký med a potěší i jemné jazýčky. Chilli Crunch Normal je zlatá střední cesta která pálí tak akorát, aby oslovila běžného smrtelníka a zároveň neurazila milovníka chilli. Chilli Crunch Extra Hot je verze pro opravdové chilli blázínky – obsahuje i Carolinu reaper a Bhut Jolokii, takže pálí už docela hodně.

Pokud grilovanou zeleninu vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o to, jak se vám povedla a jak vám chutnala! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermato.cz

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Dobrou chuť!