Co myslíte – zná někdo odpověď na to, co bylo dřív: slepice, nebo vejce?
My to s jistotou nevíme, ale víme jedno – vejce je malý zázrak.
Je plné živin, obsahuje kompletní spektrum bílkovin, vitamíny i zdravé tuky.
Tahle nadýchaná plněná vaječná omeleta je inspirovaná receptem Gordona Ramsayho – pojďme si ji spolu připravit!

Plněná Vaječná Omeleta s Chorizem a Zeleninou

Ingredience (1 vydatná porce/2 menší porce)

• 1 červená paprika
• 1 šalotka
• několik stonků mladého chřestu
• 6 plátků chorizo salámu
• 3 žampiony
• 3 lžíce másla
• olej
• sůl, pepř (nebo Šimráto)

Postup:

1. Všechnu zeleninu a houby omyjte, očistěte a z chřestu odkrojte dřevnaté části.

2. Červenou papriku nakrájejte na tenké proužky, šalotku nadrobno, žampiony na plátky a chřest na 4cm kousky. Chorizo nakrájejte na malé kostičky

3. Na pánev dejte lžíci másla, přidejte zeleninu i chorizo, osolte, opepřete (nebo použijte směs Šimráto) a restujte dozlatova.

4. Do misky rozklepněte vejce, rozšlehejte, lehce osolte a opepřete.

5. Na pánvi rozpusťte druhou lžíci másla s trochou oleje. Jakmile začne pěnit, vlijte vejce.

6. Nechte je pár vteřin ztuhnout po okrajích, pak jemně naklánějte pánev, aby tekutá část mohla stékat pod ztuhlá místa. Můžete si pomoct stěrkou. Díky tomu zůstane omeleta nadýchaná a vláčná.

7. Když je povrch ještě lehce krémový, ale spodek už drží tvar, přidejte zeleninovou směs s chorizem, přiklopte a nechte minutku dojít v teple pánve.

8. Opatrně přesuňte na talíř a shora potřete kouskem másla.

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat!

FAQ – Často kladené dotazy:

1. Jak si mohu recept upravit podle sebe?

• Obměny: můžete omeletu obohatit čerstvými bylinkami, či použít jinou zeleninu (baby špenát, jinou barvu papriky, cuketu)
• Lehčí verze: použijte jen 3 vejce a lžíci másla
• Bez masa: Nahraďte chorizo například sušenými rajčaty.
• Se sýrem: Přidejte trochu nastrouhaného čedaru nebo parmazánu těsně před dokončením.

2. Jaké výživové hodnoty tato plněná vaječná omeleta má?

• Energie: cca 720 kcal
• Bílkoviny: 33 g
• Tuky: 58 g
• Sacharidy: 10 g
• Vláknina: 6 g

3.  Jaký je rozdíl mezi solí a Šimrátem?

• Šimráto obsahuje 51% soli a dále sušená rajčata, sečuánský pepř, černý pepř, sušený zázvor a sušený česnek. Zpracujeme při jeho výrobě dužiny zázvoru, česneku a rajčat, které zbývají z lisování našich fermentovaných zálivek. Tato směs dodává Šimrátu jedinečnou vůni, chuť a její použití je v kuchyni nesmírně univerzální – nahradí všech 10 otevřených sáčků kořenících směsí ve vaší kredenci.

4. S čím omeletu servírovat?

• tahle plněná vaječná omeleta je skvělá i samostatně, nebo s čerstvým pečivem, případně zeleninovým salátkem. Ten doporučujeme dochutit některou z našich 100% přírodních Fermato zálivek. Stačí zakápnout a ze zeleniny se v mžiku stává delikatesa.

Pokud plněnou vaječnou omeletu vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o to, jak se vám povedla a jak vám chutnala! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermatosauce.

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Dobrou chuť!

Přinášíme Vám rychlý a chutný tip na slanou snídani, která vás spolehlivě zasytí až do oběda. Dáváte přednost ráno sladkému? Chápeme – ale může to být zrádné – cukr přinese chvilkovou euforii, ale pak následuje rychlý propad.. A po ranním koláčku nebo cereáliích bývá za chvíli hlad, únava, podrážděnost... a chuť na další sladké. Může za to kolísání krevního cukru.

Tělo po ránu nejvíc ocení vyvážené jídlo: s bílkovinami, zdravými tuky a vlákninou. Takové, díky kterému budete mít energii celé dopoledne a nebudete muset šmejdit už v deset v ledničce. A přesně takový je tenhle toust.

Teplý, slaný, voňavý. Plný bílkovin – s vejcem vařeným přímo v rajčatové omáčce, mozzarellou, parmazánem .
Hodí se skvěle nejen k snídani – ale i k rychlé večeři, nebo větší svačině – zkrátka vždy když nechcete stát dlouho u plotny, ale přesto si dát něco pořádného.

Toust s Vejcem a Rajčaty – snídaně, co zasytí i vyživí

Ingredience:

• 250 ml pasírovaných rajčat
• 1/2 papriky
• 2 vejce
• Fermato Bazalka
• Šimráto
• 2 plátky celozrnného toustového chleba
• 1 balení mozzarelly
• hrst nastrouhaného parmazánu
• olivový olej
• čerstvá bazalka na ozdobu

Postup:

1. Do menšího hrnce nalijte pasírovaná rajčata a na mírném ohni přiveďte k varu. Přilijte Fermato Bazalku.
2. Až rajčata začnou jemně probublávat, opatrně do nich rozklepněte vejce – nemíchejte. Posypte Šimrátem a přiklopte pokličkou.
3. Mezitím si nakrájejte papriku najemno a přidejte ji do hrnce. Vařte společně asi 5 minut, dokud vejce nebudou podle vaší chuti.
4. Toustový chléb opečte nasucho na pánvi nebo v topinkovači dozlatova a mozzarellu nakrájejte na plátky.
5. Na každý toust navrstvěte rajčatovou směs s vejcem, přidejte mozzarellu, zasypte parmazánem a dozdobte čerstvou bazalkou.

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat

 Často kladené dotazy (FAQ):

1. Jak poznám, že jsou vejce v omáčce hotová?

Vejce si udělejte tak, jak je máte rádi – bílek by měl být pevný, žloutek může zůstat tekutý nebo tuhý. Po 5–7 minutách pod pokličkou na mírném plameni jsou většinou ideální.

2. Co když nemám bazalku?

Použijte klidně oblíbený listový salát. Nejlépe s receptem bude ladit rukola, ale klidně i baby špenát, nebo polníček.

3. Můžu použít jiný typ chleba než toustový?

Ano. Použijte jakýkoliv chleba – kváskový, vícezrnný, žitný, prostě jaký máte rádi. Doporučujeme jej ale vždy opéct, aby i po navrstvení omáčky zůstal křupavý

4. Co když nemám Fermato Bazalka?

Můžete passatu dochutit klasicky solí, nebo jiným kořením. Fermato zálivka však rozhodně dodá rajčatové směsi bohatou chuť snadno a rychle, bez zdlouhavého přemýšlení co tomu ještě chybí. Takže doporučujeme vyzkoušet!

Pokud rajčatový toust s vejcem vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o to, jak se vám povedl a jak vám chutnal! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermatosauce.

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Dobrou chuť!

Tato křupavá pečená cizrna se skvěle hodí nejen jako zdravý snack, ale také jako chuťovka k filmu, když vás večer honí mlsná. Její příprava vám zabere minimum času a krom toho, že skvěle chutná, dodá vašemu tělu bílkoviny a široké spektrum minerálů.

Pečená Cizrna v Troubě - Křupavý snack plný chuti

Co budete potřebovat:

• 1 plechovka cizrny
• 3 lžíce olivového oleje
• sušené bylinky
• parmazán
• Šimráto

Postup:

1. Nejprve si předehřejte troubu na 200 °C.
2. Cizrnu sceďte a osušte.
3. Na plechu ji promíchejte s asi 3 lžícemi olivového oleje a volitelnými bylinkami → už při pečení se lépe rozvine chuť.
4. Vložte do rozehřáté trouby a pečte asi 20 minut. V polovině času můžete promíchat pro rovnoměrné upečení.
5. Cizrnu na plechu posypejte nastrouhaným parmazánem a ještě chvíli zapečte.
6. Upečenou cizrnu dejte do misky a posypte ochucenou solí Šimráto pro ještě lepší chuť.😋

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

 📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat

Často kladené dotazy:

Jak udělat cizrnu extra křupavou?

➡️ Po scezení ji dobře osušte a pečte na horkovzduch. Můžete ji ještě před pečením nechat 10 minut "odpočinout", aby se odpařila vlhkost.

Jak dlouho vydrží pečená cizrna křupavá?

➡️ Nejlepší je jíst ji hned, ale vydrží v uzavřené nádobě 2–3 dny. Pokud změkne, krátce ji znovu prohřejte v troubě.

Mohu použít suchou cizrnu místo konzervované?

➡️ Ano! Nejdříve ji ale namočte přes noc a uvařte do měkka. Pak osušte a pokračujte dle receptu.

Čím mohu nahradit parmazán?

➡️ Místo parmazánu lze použít lahůdkové droždí (pro vegany) nebo jiný tvrdý sýr.

Jaké bylinky je nejlepší použít?

➡️ K pečené cizrně se bude skvěle hodit například rozmarýn, tymián, oregano, nebo nějaká směs obsahující tyto bylinky. Můžete však experimentovat.

✨Vyzkoušeli jste tento recept?

Podělte se o výsledek na našich sociálních sítích a označte nás @fermatosauce. Najdete tam nejen spoustu dalších receptů, ale také mnoho inspirace.

A pokud nás začnete sledovat, neunikne Vám už žádná novinka!🔔

Přejeme Vám dobrou chuť!