Fermato Švestka s tonka fazolí je jedna z příchutí našich fermentovaných rajčatových zálivek. K rajčatovému základu jsme přidali sušené natural švestky, voňavou tonka fazoli a špetku červeného jalovce. Sušené švestky fermentovanému kyselkavému základu dodávají plnou nasládlost. Tonka fazole jí zase přináší jedinečné aroma a delikátní vanilkovo-mandlový nádech. Jalovec pak dodává jemnou kořeněnost, kterou ucítíte jen jemně, až na závěr. 

Stejně jako ostatní zálivky se Fermato švestková hodí nejen na saláty. Přečtěte si, jak ji můžete při vaření naplno využít.

Fermato Švestka s tonka fazolí – použití v každodenní kuchyni

K salátům s ovocem, sýry a ořechy

Díky její plné chuti proměníte salát v delikatesu jedním zalitím. Obzvlášť s aromatickými sýry je to pecka.

Vyzkoušejte do variací listových salátů s různými druhy sýry, ořechů a ovoce. Třeba do:

• Salátu s kozím sýrem, rukolou, hruškou a vlašskými ořechy
• Salátu s polníčkem, plátky jablka, fetou a pekanovými ořechy
• Variace salátů s fíky nebo hroznovým vínem

Na malou misku zeleniny většinou vystačí "panák" zálivky. Stačí párkrát vyzkoušet a brzy už budete dochucovat "od oka".

K teplé zelenině a ovoci

Nasládlá chuť s nádechem jalovce hezky sedí především ke kořenové a podzimní zelenině

Vyzkoušejte na:

• Pečenou dýni, batáty, mrkev, řepu nebo pastinák
• Dušené červené zelí
• K pečeným jablkům nebo hruškám (mohou být jako příloha k masu)

Do pomazánek a dipů a paštik

Švestka s tonka fazolí dodá pomazánkám a paštikám sváteční nádech.

Hodí se do:

• Tvarohové nebo ricottové pomazánky s vlašskými ořechy
• Pomazánky z kozího sýra
• Různých druhů paštik – jalovec a švestka chuť paštik tradičně doplňují

Do marinád

Švestka, tonka fazole a jalovec dodávají marinádě hloubku a jemně sladký podtón. 

Zkuste v ní namarinovat:

• Kachní maso
• Vepřovou pečeni
• Zvěřinu 

Smíchejte zálivku s olivovým olejem a nechte v ní maso marinovat aspoň 30 minut, ideálně přes noc

Do hotových jídel, omáček a k sýrům

Tady zálivka funguje skvěle rychlé finální dochucení. Často stačí jen trocha a nic dalšího pak už přidávat nemusíte.

Co s ní doladit?

• Rychlá omáčka ke kachně, hovězí či vepřové pečeni, nebo panence
• Poleva na pečené brambory
• Doplněk k sýrovému prkénku 

Vyzkoušejte tento delikátní recept na vepřovou panenku se švestkovou omáčkou:

Vepřová panenka se švestkovou omáčkou pečená v troubě

Pokud máte rádi ovocné chutě, Fermato švestka s tonka fazolí bude to pravé pro Vás. Dodá salátům i hotovým jídlům delikátní šmrnc a hluboku chuť jedním zalitím a vy nebudete muset přemýšlet, co Vašemu jídlu ještě chybí.

Zajímá vás, k čemu se hodí i ostatní příchutě Fermato zálivek? Mrkněte sem 👉 Jak využívat Fermato zálivky

Prohlédněte si kompletní nabídku našich fermentovaných rajčatových zálivek tady 👉 Zálivky na salát