Rychlá Vajíčková Pomazánka
Co bylo dřív – slepice, nebo vejce? To netušíme, ale jsme si jisti, že vejce je rozhodně dokonalý vynález přírody – přímo superpotravina! Obsahuje spoustu zdravých bílkovin, tuků, vitamínů a minerálů. A když si z něj vytvoříte tuhle delikatesní pomazánku, budete se olizovat i za ušima, slibujeme. Je to k dokonalosti dotažená klasika, která navíc skvěle vyživí vaše tělo. Směle do toho!
Rychlá vajíčková pomazánka – k dokonalosti dotažená klasika
Ingredience
Postup
Nejprve si uvařená vejce podélně rozkrojte a vydlabejte žloutky do připravené misky. Poté je vidličkou rozmačkejte.
Přidejte majonézu, hořčici, cottage sýr, olivový olej, Fermato Bazalka, Šimráto koření a nastrouhaný parmazán. Vše důkladně promíchejte.
Vaječné bílky nakrájejte na drobné kostičky a přidejte ke směsi.
Na závěr přidejte nasekanou pažitku, promíchejte a případně dochuťte.
V receptu jsme použili
Fermentovaná rajčatová zálivka Bazalka 340 ml
Fermentovaná rajčatová zálivka vyráběná u nás na Moravě.
Často kladené dotazy
Můžu použít místo cottage sýra něco jiného?
Ano! Pokud cottage nemáte, můžete jej nahradit například ricottou, lučinou nebo pomazánkovým máslem. Použijte to, co máte po ruce!
Jak dlouho vajíčková pomazánka vydrží?
Při správném skladování v lednici v uzavřené nádobě vydrží pomazánka 2–3 dny.
Lze pomazánku připravit bez majonézy?
Určitě – místo majonézy zkuste bílý jogurt nebo zakysanou smetanu. Pomazánka bude odlehčenější, ale zachová si svou krémovost.
Můžu přidat další suroviny?
Jasně! Zkuste třeba nasekané kyselé okurky, čerstvou cibulku, trošku česneku, nebo experimentujte s bylinkami.
Jak pomazánku servírovat?
Nejlépe vychlazenou, posypanou pažitkou nebo klíčky. Skvěle chutná na čerstvém chlebu, opečeném toastu nebo v plněné bagetce.
Mohu použít jinou hořčici?
Samozřejmě. Použijte jakoukoli hořčici, kterou máte doma. Klidně dijonskou, nebo plnotučnou – dle Vašich zásob a chuťových preferencí.
Jak nahradit Fermato Bazalka a Šimráto?
Pomazánka se dá jistě dochutit například citronovou šťávou a klasickým kořením (sůl, pepř), ale rozhodně doporučujeme vyzkoušet k dochucování naše Fermato produkty. Fermato zálivky dodají nejen pomazánkám jedním zalitím umami hloubku a vyváženost – žádné složité dochucování už nebude potřeba. Šimráto je zase univerzální ochucená sůl, která Vám plnohodnotně nahradí všech 15 sáčků kořenících směsí, které se Vám válejí v kredenci – a ta vůně...
Pokud recept vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o výsledek! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermato.cz
Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně!
Přejeme dobrou chuť!