Slyšeli jste někdy o shrubech (šrabech)? Pokud ne, nejste sami. Pokud ano, možná vás překvapí, jak daleko do minulosti sahá jejich tradice. Pojďte si s námi projít, co jsou shruby, kde a jak vznikly, ...

Sečuánské chilli Crunch oleje jsou základním stavebním kamenem autentické čínské kuchyně. Tento pikantní a aromatický olej je tajemstvím, které dodává čínským pokrmům jejich charakteristickou hloubku a bohatost chuti.

Co je Sečuánský Chilli Olej?

Sečuánský chilli olej je vzniká kombinací sečuánského pepře a červených chilli papriček, které jsou pomalu praženy v oleji. Tento proces uvolňuje pikantní a citrusové tóny sečuánského pepře a intenzivní pálivost chilli. Vzniká tak voňavý a křupavý zážitek.

Použití Sečuánského Chilli Oleje v Čínské Kuchyni

Sečuánský chilli olej je nezbytným doplňkem mnoha tradičních čínských pokrmů. Je ideální pro marinády, omáčky, polévky a wok pokrmy. Jeho jedinečná chuť a aroma dodávají pokrmům hloubku a komplexnost, kterou ničím nenahradíte.

Vyzkoušejte Crunch oleje od Fermata

Vyzkoušejte naše kvalitní sečuánské Chilli Crunch oleje. Nabízíme je ve třech verzích. Všechny jsou infuzovány za tepla směsí koření, což je činí úžasně aromatickými. Ještě horké je nalijeme na směs koření, chilli vloček, Fermato směsi (sušené dužiny rajčat, zázvoru, a česneku) a soli. Jaké Chilli Crunch oleje ve Fermatu najdete?

• Chilli Crunch Honey – sladce-pikantní harmonie. Přidáváme do něj navíc totiž kvalitní med, který krásně zjemňuje a vyvažuje pálivost chilli. Oblíbí si jej i ti, co pálivé běžně moc nemusí.
• Chilli Crunch Normal – zlatá střední cesta. Je mírně pálivý, voňavý a dodá vašemu jídlu nejen nezaměnitelný šmrnc, ale i super křupavou texturu. Stačí jen jídlo na závěr pokapat.
• Chilli Crunch Extra Hot – tohle je verze pro opravdové chilli fajnšmekry, žádná ořezávátka. Přidali jsme do něj Carolinu reaper a Bhut jolokii, což jsou nejpálivější papričky světa. Máte rádi, když to fakt pálí? Tohle je pro vás.

Vyrábíme si speciální a nepálivé verze:

• Chilli Crunch Peanut Butter – Chilli Crunch olej s arašídovým máslem. Tuhle kombinaci si zamilujete. Krémové máslo s křupavými kousky arašídů a k tomu voňavý pikantní chilli Crunch. Vynikající na maso, vajíčka, jako dip nebo do salátu.
• Garlic Crunch – extra křupavý zážitek. V tomto oleji hraje prim pražený česnek s cibulkou a směs koření. Nepálí, jen příjemně šimrá díky sečuánskému pepři. Jeho textura vás dostane. Můžete si ho dát klidné i na chleba s máslem a bude to dobrota.
• I´m not spicy crunch – varianta pro celou rodinu a pro ty, co chilli třeba úplně nemilují. Vůně, umami chuť a křupavost zůstávají. Jen bez pálivosti. 

Rychlý Recept: Sečuánské Chilli Olejové Nudle

Chcete-li vyzkoušet Sečuánské Crunch oleje od Fermato v akci, zkuste tento jednoduchý recept na sečuánské chilli olejové nudle:

Ingredience:

• 200g nudlí (jakékoliv druh, který máte rádi)
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce sezamového oleje
• 2 lžíce Sečuánského Chilli Oleje dle vlastního výběru
• 1 jarní cibulka, nakrájená na tenké kroužky
• 1 stroužek česneku, nasekaný

Postup:

1. Uvařte nudle podle instrukcí na balení. Poté je opláchněte studenou vodou a nechte je odkapat.
2. V míse smíchejte sojovou omáčku, sezamový olej a Sečuánský Chilli Crunch Olej
3. Přidejte uvařené nudle do mísy s omáčkou a dobře promíchejte, aby byly nudle rovnoměrně pokryté omáčkou.
4. Přidejte nakrájenou jarní cibulku a nasekaný česnek a opět dobře promíchejte.
5. Podávejte ihned a užívejte si tu pikantní a aromatickou chuť.

Tento recept je rychlý, jednoduchý skvělý. Udělejte si ho když nestíháte, na rychlý oběd nebo večeři. Užijte si autentickou chuť čínské kuchyně přímo u vás doma.