Taky to tak máte? Někdy – hlavně v chladnějších měsících – prostě není tolik chuti na saláty. My saláty milujeme, ale taky si někdy rádi dáme klasické poctivé jídlo. Tohle je přesně ono – kus masa, výborná omáčka se sušenými houbami, která se rozvoní po celé kuchyni a Fermato Shiitake, které jí dodá ten správný šmrnc. To je právě to, co dělá naše zálivky vyjímečnými – nejsou jen do salátů. V hotových jídlech umí taky zázraky. Přesvědčte se sami. Tento recept pro nás vytvořil @lukeho_recepty – moc děkujeme.

Vepřová Kotleta na Houbách – pořádný oběd

Ingredience (na 4 porce):

• 600–700 g vepřové kotlety
• 2 střední cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 velké hrsti sušených hub + voda na namočení
• 2 lžíce másla
• Olej na opečení masa
• 200 ml smetany 33 %
• 3 lžíce Fermato Shiitake
• Rozmarýn, petrželka, medvědí česnek
• Sůl a pepř, nebo směs Šimráto

Postup:

1. Sušené houby namočte alespoň na 2 hodiny do vody, aby změkly a uvolnily chuť.
2. Kotletu rozdělte na 5 plátků silných asi 1 cm a nařízněte okrajovou blánu, aby se na pánvi nekroutily. Osolte, opepřete, nebo použijte koření Šimráto.
3. Na rozpáleném oleji je zprudka opečte z obou stran zhruba 1 minutu. Jde jen o to, aby chytly barvu a zatáhly se. Pak je odložte stranou.
4. Ve stejném hrnci restujte cibuli. Když začne chytat barvu, podlijte trochou vody a přidej 2 lžíce másla.
5. Krátce orestujte česnek a poté přilijte houby i s vodou z namáčení (cca 300 ml).
6. Přidejte opečené kotlety, vlijte smetanu a 3 lžíce Fermato Shiitake.
7. Vmíchejte nasekanou petrželku, rozmarýn a medvědí česnek(klidně sušené). Nechte společně probublávat zhruba 10 minut, aby se chutě spojily.
8. Podávejte nejlépe s rýží, která krásně nasaje krémovou houbovou omáčku.

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat!

Často kladené dotazy – FAQ:

1. Musím použít sušené houby?

Pokud nemáte zásoby sušených hub, použijte čerstvé žampiony nebo hlívu, přidejte je k cibulce a restujte je společně. Chuť bude trochu jiná, ale pořád skvělá.

2. Jaké přílohy se hodí nejvíc?

Doporučujeme vařenou rýži – ideálně dlouhozrnnou, basmati, nebo jasmínovou. Klidně si ale ke kotletě dejte i brambory.

3. Je možné použít jiné maso?

Určitě – pokud nemáte, nebo nechcete vepřové maso, postup bude fungovat úplně stejně i s kuřecími stehenními řízky.

4. Co je Fermato Shiitake a proč ho použít?

Fermato Shiitake je jedna z příchutí našich fermentovaných rajčatových zálivek. Shiitake vyniká svou umami chutí a je skvělá nejen na dochucení omáček, ale i do salátů, k pečené zelenině, k nudlím a jiným pokrmů s asijským nádechem . S Fermato zálivkami a ostatními produkty rychle zjistíte, že dochucování je hračka – a navíc bez kompromisů na zdraví. Naši zákazníci by mohli vyprávět:)

Pokud vepřovou kotletu s houbovou omáčkou vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o to, jak se vám povedla a jak vám chutnala! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermatosauce.

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Dobrou chuť!