Květák většina lidí buď miluje, nebo nemusí – což je škoda! V tomto receptu rozhodně zazáří – je to dozlatova upečená, chuťově vyladěná dobrota, kterou si zamilujete samostatně, i jako lehkou přílohu. Tento recept pro nás vytvořila @zdravyrestart_shankou

Pečený květák – recept, který zvládne každý

Ingredience:

• 1 květák
• 2-3 lžíce olivového oleje
• 2–3 lžíce fermentované zálivky Fermato Pumpkin Spice
• 2 lžíce koření Šimráto
• Sůl podle chuti
• Parmazán na posypání
• Pecorino na závěrečné zastrouhání

Postup:

1. Květák omyjte, rozdělte na menší růžičky a zapékací mísu lehce vymažte olejem.
2. V misce smíchejte olivový olej, fermentovanou zálivku Pumpkin Spice, koření Šimráto a sůl.
3. Přidejte květák a důkladně promíchej, aby se všechny růžičky rovnoměrně obalily.
4. Květák přesuňte do zapékací nádoby, posypte parmazánem a vložte do trouby předehřáté na 200 °C
5. Pečte přibližně 25–30 minut, dokud není květák měkký a povrch zlatavý.
6. Vyndejtez trouby, nastrouhejte pecorino a vraťte ještě na pár minut zapéct.
7. Podávejte ideálně hned po upečení.

🔔Chtěli byste pravidelnou dávku chutné inspirace a exkluzivní výhody? Odebírejte náš newsletter a objevujte nové recepty, informace, praktické tipy a slevové akce jen pro naše odběratele!

📩 Přihlaste se nyní a nechte se inspirovat!

Často kladené dotazy – FAQ

1. Čím lze nahradit pecorino nebo parmazán?

Pokud nemáš pecorino, můžeš použít parmazán, čedar nebo jiný tvrdší sýr, který dobře taje a dodá výraznou chuť.

2. Je zapečený květák vhodný jako hlavní jídlo?

Ano, zapečený květák může fungovat jako lehké hlavní jídlo, případně jako sytější příloha. Pokud chceš zvýšit obsah bílkovin, můžeš ho doplnit rybou, kuřecím masem nebo luštěninami.

3. Jaké jsou výživové hodnoty 1 porce zapečeného květáku?

• Energie: 325 kcal, bílkoviny: 13,5 g, sacharidy: 18 g, tuky: 23 g, vláknina: 6,5 g

4. Lze pečený květák připravit bez Fermato zálivky a Šimráta?

• určitě můžete Fermato dochucovadla nahradit, ale chuť bude méně komplexní a dá vám více práce vyladit ji k dokonalosti. Šimráto je kořenící směs, díky které žádné další koření ptřebovat nebudete a Fermato Pumpkin Spice  dodá hloubku a vyváženou chuť.

Pokud zapečený květák vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o to, jak se vám povedl a jak vám chutnal! 📸 Sdílejte fotku na svých sociálních sítích a označte nás @fermatosauce.

Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně! 🔥

Dobrou chuť!