Jak používat zálivku Fermato Citron?
Fermato Citron je jedna z nejprodávanějších příchutí našich fermentovaných rajčatových zálivek. Vyrábíme ji z rajčat, česneku, zázvoru, cukru, soli, jablečného octa a fermentované citronové šťávy. Její chuť je velmi komplexní – sladká, slaná kyselá i přirozeně umami. Citronová šťáva jí dodává navrch ještě kyselkavou jiskru a svěžest.
I když zálivky Fermato Citron si se saláty skvěle rozumí, byla by škoda omezovat její používání jen na ně. Přečtěte si, kde všude vám může při vaření pomoci jídlo doladit, dodat chuť a šmrnc.
1. K salátům a čerstvé zelenině
Hodí se kamkoliv, obzvlášť ale vynikne tam, kam by se vám běžně hodila kapka citrónu.
- listové saláty
- saláty s ovocem
- luštěninové saláty
- těstovinové saláty
- zelné saláty
Kolik zálivky použít?
Záleží na vaší chuti, většinou ale doporučujeme malého panáka na menší misku salátu. Časem si použití vyladíte podle vlastní chuti a budete už lít "od oka".
Tip na konkrétní recept najdete tady 👇
2. K rybám a mořským plodům
Ryby + citron, to je jako Křemílek a Vochomůrka, nebo Old Shatterhand a Vinnetou. Osvědčená kombinace. S Fermatem Citron je dochutíte raz, dva.
Hodí se k:
- pečeným nebo grilovaným rybám
- lososovi (pečený, gravlax, tatarák)
- krevetám
- tuňákovi
Tip: pokapejte pečenou nebo grilovanou rybu až těsně před podáváním, nebo v ní rybu předem namarinujte ještě před úpravou.
Vyzkoušejte třeba tento recept 👇
3. K teplé zelenině a přílohám
Přidejte až na závěr a jídlo rázem ožije.
Vyzkoušejte k:
- pečené a restované zelenině
- mrkvi, dýni, batátům
- brokolici nebo chřestu
- bramborám
- rýži, quinoi, kuskusu