Fermentované chilli omáčky

Rok fermentovaná chilli omáčka.

Ano, slyšíte dobře, slovy jeden rok. Chuť jalapenos se krásně rozležela a získala komplexní chuť plnou umami. Na pálivosti papričky nic neztratily a zachovaly si vše, co správná chilli omáčka má mít.

Kam se hrabe Tabasco nebo Sriracha. Tohle je extraliga. Jednou okusíte a už nebudete chtít jíst nic jiného.